苹果虾仁
材料虾250克，苹果1个，嫩黄瓜1条。油2汤匙又1茶匙，水，淀粉各1茶匙，姜茸，葱花各2茶匙，沙拉酱5汤匙，熟芝麻随意，盐，胡椒粉少许。
制作
1虾去肠泥，去壳留尾洗净，拌匀油，水，淀粉及盐，胡椒粉适量腌10分钟。
2黄瓜，苹果洗净去皮切窄条。
3油2汤匙，高火2分钟，爆香姜茸，葱花；放入虾仁，加盖高火2分钟取出。
4加入黄瓜条，苹果条，沙拉酱，撒芝麻。
5此菜可选用多种水果。
