盐水虾
材料虾400克，姜3片，酒1汤匙，蒜茸1茶匙，盐，味精，葱花，香油，生抽少许，油1汤匙，水12杯
制作
1虾去肠泥，洗净沥干，放入姜，酒，蒜茸，盐，味精拌匀，
2油1汤匙，水12杯，高火3分钟，将虾环排盘上，高火3分钟。
3以葱花，香油，生抽各少许调匀沾食。
