姜汁墨斗鱼丝
【食材】墨斗鱼500克，黄瓜100克。
【调料】姜30克，醋8克，酱油6克，香油8克，盐5克，味精2克。
【做法】1。墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝，放进开水锅中煮熟，捞出晾凉，放在盘中。
2。将黄瓜洗净切丝，放在墨斗鱼丝上面。
3。姜刮净皮，切细末，与醋、酱油、香油、盐、味精放在一起调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。
