水晶虾
【食材】虾肉300克，西红柿200克。
【调料】葱、姜、盐各10克，料酒5克，味精1克。
【做法】1。虾肉洗净，放入开水锅中，加入料酒、盐、姜、葱和味精煮3分钟至熟，虾和汤汁一起倒入盆内，等虾肉冷后装盘。
2。西红柿洗净后切片，围在盘边作衬托之用。
