凉拌苋菜
【食材】苋菜350克。
【调料】葱10克，蒜5克，熟芝麻15克，酱油15克，盐3克，味精2克，红油、香油各5克。
【做法】1。将苋菜择洗干净，掐成小段；葱洗净切成小段；蒜去皮、洗净切成细末。
2。将苋菜段放入开水中焯至断生，捞出沥干水分放入盘中，加入葱段、蒜末、盐、味精、酱油、熟芝麻拌匀，淋上红油和香油，拌匀即可食用。
