糖醋蜇皮
【食材】海蜇皮400克。
【调料】酱油20克，白糖40克，醋30克，香油10克。
【做法】1。海蜇皮用清水浸泡1天，剥去蜇衣，切成5厘米长的细丝，再用凉开水泡5小时。
2．海蜇皮丝挤去水分，放入盆内，加入白糖、醋、酱油和香油，拌匀装盘即成。
