红烧四喜丸子
材料猪肉末300克，青菜150克
调料1酱油，料酒，淀粉，味精，盐，姜末各1茶匙。香油拌汤匙
2色拉油3汤匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，高汤半杯。
制作
1将猪肉末和调料1搅拌均匀，做成四只大丸子。
2取大盆，将调料2混合搅拌均匀，放入丸子，罩上保鲜膜，高火烹调6分钟后，倒出剩汁。
3将青菜去掉黄叶洗净，切成大段，放入盘中，加适量盐，味精，色拉油以及剩汁拌匀，摆放于盘周围，将四只大丸子摆放在盘中间，罩上保鲜膜，高火烹调2分钟即可。
