烤肉串
材料猪里脊肉300克，竹签12支。生抽，糖各1汤匙，淀粉2汤匙，酒1茶匙，沙茶酱3汤匙，水适量。
制作肉洗净切小薄片，刀背拍松。用生抽，淀粉，酒及水1茶匙调匀腌30分钟。再加沙茶酱，糖及水1汤匙拌匀，用竹签串起，置于滴油盘上，高火烤3分钟；翻面再烤2分钟。
