菠菜拌猪肝
【食材】菠菜100克，猪肝250克。
【调料】水发海米10克，香菜5克，味精2克，酱油5克，醋3克，香油10克。
【做法】1。菠菜洗干净，切成寸段，放沸水内焯一下；香菜摘洗干净，切成段。
2．猪肝切成薄片，放沸水内焯熟，捞出沥干晾凉。
3．菠菜放盘内，猪肝放在菠菜上，再放上香菜、海米、味精，浇上酱油、醋、香油调匀即可。
