黄瓜拌粉皮
【食材】粉皮250克，黄瓜200克。
【调料】芥末粉10克，盐5克，味精2克，酱油5克，醋10克，香油5克。
【做法】1．黄瓜去两头，洗净切成细丝；粉皮用沸水焯一下，再用凉开水过凉，切成1厘米宽的条；芥末粉用沸水冲开闷好。
2．把酱油、醋、盐、味精和香油放入一个碗内，拌匀成调味汁。
3．将黄瓜丝和粉皮同放一盘内，倒入调味汁，浇上芥末粉，拌匀即可食用。
