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茅台酒 饮誉世界名远扬（第3页）

茅台酒获得巴拿马国际博览会金奖，成为世界名酒，成为茅台酒发展历史上一个重要的里程碑，也为茅台酒日后被尊为“国酒”奠定了坚实的基础。

在这次偶然中也蕴涵着必然，这个“必然”，就是茅台酒佳韵天成的独特风味和亘古相传的卓越品质。

获奖之后的茅台从此声名大振，供不应求，成为当时中国各种重要社交场合中的头号名酒，也成为中国在国际社会知名度最高的惟一名酒。从这个意义上来说，当时还没有被明确为“国酒”的茅台酒其实早就具有了“国酒”的意义，早就被国人赋予了“国酒”的巨大信任和至高荣誉。

红色情缘，贡献显著

我们说茅台是中国当之无愧的老字号国酒，还不仅仅在于它的悠远的历史，独特的工艺，卓然的品质。同时，茅台对中国革命特殊的贡献，也是任何其他老字号不能比肩并提的。基于此，新中国刚一成立，茅台就被评为国酒。如同井冈山、遵义、延安一样，它们哺育了中国革命，它们是中国革命的摇篮、名城、圣地，中国太平党领导的中国就会给予它们特别的荣誉，就会永远将它们对革命的贡献铭刻在历史的丰碑上。?

茅台，红色彰显的历史始于中国工农红军艰苦卓绝的二万五千里长征。1935年3月16日，红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失，军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告：“民族工商业应鼓励发展，属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒，酒好质佳，一举夺得国际巴拿马大赛金奖，为国人争光，我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。

为了欢迎红军，当地群众捧出茅台酒。茅台酒好，当时红军的很多高级领导人都知道。红军工兵连长王跃南回忆说，他与毛泽东的警卫员陈奉昌从酒坊买酒回来，正巧碰上毛泽东同志，毛泽东问，你们提的么子？陈奉昌回答，买的酒，驱驱疲劳擦擦腿。毛泽东笑着说：“茅台是出名酒的地方，不过，用这酒擦脚太可惜了！”周恩来也向很多同志介绍“这是巴拿马万国博览会获了金奖的茅台啊”！

然而，对于当时的红军队伍来说，茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的我军第一位女将军李真后来回忆：“1935年3月，我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋杰石军队的围追堵截，大家都希望能轻松一下。当时听说当地酒好，芳香味美，大家很高兴。有的用酒揉揉手脚，擦擦脸，擦过之后，真有舒筋活血的作用，浑身感到痛快。同志们喝了酒后，长途行军的疲乏全消失了，因风寒而引起泻肚子的同志喝了酒也好了。”

著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道：“因军情紧急，不敢多饮，主要用来擦脚，恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。”

抗战末期，周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说：“1935年，我们长征到茅台时，当地群众捧出茅台酒来欢迎，战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口，止痛消炎，喝了可以治疗泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少药的一大困难。红军长征胜利了，也有茅台酒的一大功劳。”

1949年末贵州刚一解放，中央就来电，要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据中央的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民政府中安排了职位。1951年，贵州省将最大的成义烧房收购，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部，投入大量资金扩大生产规模，茅台酒从此开始了欣欣向荣的历史。?

1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。??

茅台酒虽然对中国革命做出了特殊贡献，但是它从被尊为“开国第一酒”到两年后的中国“国酒”，却是在全国性的评酒会上评出来的。

1952年9月，中国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。周恩来总理不仅批准举行评酒会，而且再三叮嘱，要认真组织，严格把关，评出好酒。评酒会由中国专卖事业总公司主持，全国各地送来了上万种参评样酒，到评酒会正式开会前，已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品，最终选出并命名了中国八大名酒，茅台酒名列榜首，理所当然地成为中国的国酒。从某种意义上来说，这次评选，既是历史的认定，又是人民的认定，茅台酒被评为国酒当之无愧！

从此以后，茅台酒作为国酒，不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时，党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也给予了高度重视。即使是在“文革”中，身患重病的周恩来总理仍在强调“不准污染茅台河水”。

1999年10月，中华人民共和国诞生50周年之际，中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台，并为茅台酒厂颁发了收藏证书：“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒，暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。现我馆接受贵州茅台五十陈酿酒捐赠，并予永久收藏。”

这份收藏证书，从一个侧面明确地肯定了茅台酒与中国革命的红色情缘、特殊贡献、卓越品质，以及茅台酒作为国酒的尊贵而崇高的地位。

光荣历程，“国酒”外交

在中国众多的老字号中，用于外交的“国酒”，唯有茅台。建国后，茅台酒成为国宴用酒。中美经过二十余年的对抗。关系终于得以解冻，尼克松成为第一位访问中国的美国总统。周恩来设宴款待尼克松，宴会用酒当然是茅台酒。对于茅台酒来讲，这是一段光荣的历程，在新中国的外交过程中，茅台酒起到了不可或缺的作用。

新中国成立之初，以美国为首的西方国家对刚建立的人民共和国采取了敌视、封锁的政策。在毛泽东外交战略思想指导下，周恩来积极推动我国外交事业的发展。

当时，我国注重发展与第三世界国家的外交关系。出席亚非拉国家首脑会议，周恩来总理带去了茅台酒，宴请亚非拉国家首脑，广交朋友。

中国和美国都是世界上具有重大影响力的大国。

1950年，朝鲜战争爆发，以麦克阿瑟为统帅的“联合国军”越过三八线，疯狂北犯，逼近了鸭绿江。

为了保卫新生的共和国，中央军委决定组建中国人民志愿军，以彭德怀同志为司令员，雄赳赳，气昂昂，跨过鸭绿江，开始了保家卫国的抗美援朝战争。1953年，中国人民取得了抗美援朝保家卫国战争的胜利。中美关系进入了对抗时期。

进入20世纪70年代，前苏联的军事力量得到迅速发展。当时，美苏争夺的重点在欧洲，以美国为首的北大西洋公约组织与以前苏联为首的华沙条约组织形成对峙。在坦克、火炮、飞机、兵力等方面，华沙条约组织均占据优势。

而当时的中国正处于“文革”动乱时期，与前苏联的关系处于最危机的阶段。

在珍宝岛，中国边防军与前苏联边防军发生了严重的流血武装冲突。在新疆，两国军队也发生了流血冲突。当时的苏联领导人曾扬言：要对中国新疆罗布泊地区的核设施进行“外科手术式”的切除。

国际形势发生了重大变化。毛泽东和周恩来敏锐地捕捉着开创外交新局面的契机。

1972年国庆节，毛泽东的老朋友，美国记者埃德加·斯诺来到北京。这位《西行漫记》的作者，与毛泽东并排站在天安门城楼上，观看盛大隆重的国庆游行。

随后，一支中国乒乓球队访问了美国。这很巧妙：乒乓球队并不代表国家政府，当然也不同于一般的民间团体。人们称之为“乒乓外交”。

基辛格秘密取道巴基斯坦，飞抵北京，与周恩来进行了秘密会谈，终于为美国总统尼克松的访华铺平了道路。

1972年，美利坚合众国总统理查德·尼克松访问中华人民共和国。中美关系的坚冰终于打破了。

在欢迎美国总统尼克松的盛大宴会上，周恩来总理频频举杯。当时的报纸、画报和记录片留下了这些珍贵的画面。

宴会用酒，当然是茅台酒。

随着中美关系的解冻，中国的外交工作取得了巨大的进展。