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第88章 撮罗子有你一顶（第3页）

这是鄂伦春老猎人传下来的法子：桦木打底出油，松木熏出香味，最后用花楸木过一遍，去腥还能放得久。

巴特尔一边领着王雄健在肉架子中间走，一边介绍。

“雄健安达，这熏肉的学问可大着呢。”

“你瞅见这花楸枝子没，它不光能给肉添上点别的味儿，还能把肉里的腥气全逼出去，放一年都不带坏的。”

“还有这底下烧的三种木头，少一样，熏出来的都不是那个味儿。”

王雄健仔细瞅着眼前的一切，伸手摸了摸挂着的肉干，硬邦邦的，上头还有一层薄薄的油霜。

他问道：“巴特尔安达，这玩意儿一般得熏多长时间？”

巴特尔挠了挠头皮，想了下说。

“天儿好的时候，熏上个三天三夜就差不多了。”

“要是赶上雪大的冷天，想让肉干透，存得住，有时候得足足熏上五天。”

王雄健心里头飞快地盘算着，点点头：“最不好弄的，应该是火候吧。”

“你小子可算问到点子上了！”巴特尔笑着一巴掌拍在王雄健肩膀上。

“火大了，肉外头焦了里头还是生的；火小了，那烟熏不透。”

“你看这火塘，啥时候添桦木，啥时候加松木，啥时候该用花楸木的烟来回燎，都得有准头。”

“巴特尔安达。”王雄健说道。

“这手艺算不算你们鄂伦春不外传的本事？就这么教给我了？”

“瞧你说的啥话。”巴特尔乐了。

“你都要成安娜的男人了，就是咱们自家人！这些活计，你想学，哥就教你！”

“谢了，巴特尔安达。”王雄健说道。

“哎，爷们之间，不说那个。”

巴特尔说道：“感谢的话，都放酒碗里，到时候看谁先趴下！”

“好！”王雄健点头道。

“看谁先趴下！”

营地那边传来一阵尖锐的骨哨声，巴特尔脸色一喜。

“要出发打围了。”

他招呼道：“走，雄健安达，今儿带你摸摸狼道儿，省得到时候给你媳妇交聘礼，连狼毛都找不着！”

……

营地里。

汉子们把装满烧刀子的桦皮酒壶别在腰上，女人们则把烤得邦邦硬的肉干塞进他们的皮口袋。

王雄健翻身上马，回头往鞣皮子的架子那边望去。

瓦伦蒂娜正拿着把锋利的骨刀刮皮子，动作又快又稳。

她像是感觉到了，抬起头，那对异色的眸子在晨光里亮得吓人，冲他扬了扬下巴。

那股子劲儿，像是在说，去吧，等你回来。

他紧了紧背上的毛瑟步枪。

马蹄踏碎了地上的冰碴子，汉子们的身影很快就消失在白桦林里。