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瑞蚨祥 生财有道占鳌头(第3页)

经营智慧——生财有道,欲做生意先修心

抢占先机,不甘示弱

驰名中外的北京瑞蚨祥绸布店距今已有一百多年的历史,实力雄厚,魄力非凡。瑞蚨祥创造了上个世纪初的商业奇迹,垄断了50%的布匹市场,这与其经营者的经营策略有着直接的关系。瑞蚨祥内靠严格的店规,外则纵横捭阖,软硬兼施,巧妙地周旋于顾客、权贵、合作者以及同行之间,因此,历经百年而不衰。

在商界有句老话“同行是冤家”。为了在竞争中获胜,商家们不惜动用一切手段,不惜任何代价地挤走对方。而瑞蚨祥立足北京的最大对手就是谦祥益——“八大祥”中的一“祥”。

谦祥益绸布店也是一家有名的老字号,谦祥益的股东与瑞蚨祥的股东是同村同字,两家同属“八大祥”之一。与瑞蚨祥一样,谦祥益同样资金雄厚,同样在全国有许多分号。除北京外,其他如天津、青岛、济南等地的业务均不亚于瑞蚨祥,有的地方还超过了瑞蚨祥。对这一竞争对手,瑞蚨祥一直想方设法地排挤。它几乎采取了近似特工的手段,经常派人暗中打探谦祥益的信息。每当谦祥益推出一种新产品之后,瑞蚨祥总是想尽办法推出同样的产品,而且价格要便宜一点。

谦祥益对瑞蚨祥同样虎视眈眈,然而,谦祥益的店址开在前门外廊房头条,地理位置远不如繁盛的大栅栏有利,因此在竞争中总是落在下风。为此,谦祥益的经营者拼命想将店址移到大栅栏,不断寻找机会。可是,瑞蚨祥也注意到了这一点,瑞蚨祥认为,谦祥益在经济实力上与自己不相上下,如果让它在大栅栏占有一席之地,势必要与它展开市场竞争,将要影响自己业务的发展,弄不好还可能两败俱伤,甚至被廉祥益挤垮。所以,最好的办法就是不让它挤进大栅栏,使它根本没有机会可乘。

一次,谦祥益看中了大栅栏西段的一块地皮,打算买下来。瑞蚨祥知道后抢先在西段开设了瑞蚨祥绸布店,使谦祥益的计划没有能实现。时隔不久,谦祥益又打听到大栅栏内有够局面的店铺转让,迅速托人,不惜高价要把买卖弄到手。可是,瑞蚨祥也知道了这一消息,于是迅速出动,请来了在大栅栏具有很高威望的同仁堂药店的股东乐老先生出面,以高价抢先购买过来,而且将这块地皮连同它的车场一起买到手,在这块地上开设了鸿记皮货店和鸿记茶店。后谦祥益又看中了“庆乐戏院”一带的地皮,便悄悄地与卖方谈妥地价,即将成交时,孟觐侯又得到了消息,便四下奔走,千方百计地阻止谦祥益购买。因为得到信息太晚,虽然做了努力,却没有成功,于是他用高价买下了“庆乐戏院”前面的一块地皮,并让人转告谦祥益:“如果在这块地皮上开别的买卖,瑞蚨祥可免费提供前面的地皮使用;如果是开设布店,瑞蚨祥就在前面这块地皮上盖房子,将道路堵死。”这一招果然灵,谦祥益只好忍气吞声放弃了原来的打算,使瑞蚨祥在这场地皮争夺战中,取得了最后的胜利。这也正是为什么瑞蚨祥在大栅栏有那么多店铺的原因。

对于其他竞争对手,瑞蚨祥也向来不手软。它与东邻的祥义之间的竞争更加激烈。

祥义的东家是晚清著名的权监小德张,后台硬,财大气粗,总想在势头上压倒瑞蚨祥。从商品的销售品种到店面的排场,它都要跟瑞蚨祥作对。瑞蚨祥自然不甘示弱。两家都从原来的小店铺发展成装修豪华的大门脸,而祥义却因为有一个院子,显得比瑞蚨祥多了点东西。瑞蚨祥一看,这怎么行,为压过祥义,他们特地在店门前圈了一个小院,并装上大铁门,显得非常气派。祥义急了,马上将店前小院的砖墙拆去,请来工匠,打造了一个镶有花饰的大铁门,而且将砖墙换成了铁墙。

二者的竞争达到了不可思议的地步,但竞争并非就此打住。看到祥义的做法,瑞蚨祥的经营者动了真气。不久后,瑞蚨祥竟把店前的普通罩棚改成可升可降的铁罩棚。祥义自然不甘示弱,也跟着设置了能够活动的铁罩棚,而且比瑞蚨祥的升得还高。竞争者为挤倒对方而达到如此的地步,还真是少见。不过,瑞蚨祥的铁门铁罩棚却在后来意外地使它避免了一场灾难。

时间是在1912年,南北和谈后,以孙中山为首的革命党人要求袁世凯到南方接受“临时大总统”的任命。袁世凯不愿意离开老巢,便以北京局面混乱不能离开为由拖延时间,南方特地派人到北京迎接袁世凯,袁世凯表面答应南下,背地里却指挥手下发动“兵变”,以便造成混乱而离不开的假象。混乱的军兵在北京城内四处放火抢劫,大栅栏内的商号成为军士们抢劫的重要对象。

广结权门,善待贵客

北京是中国的政治经济中心,瑞蚨祥又在京城商界中起着举足轻重的作用,获取着丰厚的利润。它的这种位置,使它在各种势力错综复杂的晚清民国,必须不断地结交上层权贵,为自己寻求政治庇护。为了达到这一目的,瑞蚨祥几乎使上了各种手段。

请客送礼自然是家常便饭,与权贵们建立合作关系也是必不可少的(例如,权贵们在瑞蚨祥存钱取利),瑞蚨祥在历史上还有一些特殊举动。

袁世凯篡取革命果实后,开始为自己的皇帝梦做准备。尽管此举非常不得人心,但袁世凯运用自己的政治军事实力,仍然最终做上了皇帝。虽然他只做了几十天的皇帝,但从他能做成皇帝这一事件来看,当时中国的封建顽固势力的力量仍不可忽视。瑞蚨祥虽不在政坛,思想也未必顽固,但他们本着在商言商的态度,只要能谋取商业利益,其他的事一概不多想。至于说袁世凯做皇帝是否合乎名义,似乎也不在它的考虑范围。瑞蚨祥的经营者只知道,袁世凯当时有权有势,结交上他,起码眼前不会吃亏。那么,该怎么结交呢?瑞蚨祥的经营者们费尽心思,不断讨论,终于觉得,唯有送上特制的“龙袍”,才有可能打动这位野心勃勃的新皇帝。于是,瑞蚨祥不惜花费大量人力财力,用金线制出一套“龙袍”,呈送上去。据说,“龙袍”果然打动了袁世凯的心,对瑞蚨祥很有好感。瑞蚨祥因此可能迎来更好的经营季节。可是,袁世凯还未来得及回报瑞蚨祥的好意,便在全国的一片讨伐声中害怕而死。瑞蚨祥显然错打了算盘,不仅花费巨大,而且献龙袍之举受到了人们的讥讽。

尽管如此,瑞蚨祥的掌柜们并没有降低拉拢权贵的兴趣,反而在北洋军阀统治期间,更加想尽办法。徐世昌曾红极一时,瑞蚨祥老板孟洛川便将自己的孙女嫁给徐世昌的侄子为妻,以实现官商结合。等曹锟得势的时候,孟洛川又想办法拉拢曹锟,他的孙子将曹锟的孙女娶为媳妇后,孟洛川送到曹府的金银财宝不计其数。此后,无论是段祺瑞还是吴佩孚、张作霖,只要在北京当权,都会成为瑞蚨祥的座上客。瑞蚨祥以可观的金钱喂饱了这些军阀,同时也为自己进一步扩展经营准备了条件,因此,即便瑞蚨祥后来曾一度衰落,它在北京商界中的龙头地位一直未曾动摇。

瑞蚨祥对自己的竞争对手一点不留情面,对自己的合作者和顾客却非常注重信誉,这是它能够成功不可缺少的环节。

瑞蚨祥的色布非常受欢迎,人们都以为是瑞蚨祥自己加工印染的。其实不然,这些色布都是在外面的染坊染的。可是,别的商店也托染坊染布,为什么却没有瑞蚨祥的质量稳定?这跟瑞蚨祥对染坊的态度有关。同样的染坊,别的商店可能只把它当作一般的合作关系,有的甚至认为自己给染坊活干,是对染坊的恩惠,所以便免不了有种高高在上的面目,如此一来,染坊的服务自然会打折扣。瑞蚨祥却不是这样,在自己合作的染坊面前从来不充老大,每月都把钱款付清,从来不打折扣,而且,逢年过节,总是给染坊送肉送面,与当时流行的风气大不相同,因此染坊为瑞蚨祥染色总是尽心尽力,染出一流的货品。

对待顾客更是竭诚服务。不仅质量绝对保证,而且服务非常周到。顾客到来时,先由四位年纪较大的职工拉开大门,含笑迎接,接着由售货员上来,请坐、看茶,根据顾客需要,送上商品。当时社会上缺斤少两、尺码不足的现象到处都有,但瑞蚨祥从来没出现这种现象。不仅如此,瑞蚨祥还实行“卖布放尺”的措施,顾客买一尺,商店便给一尺一寸,顾客要一丈,商店给一丈一尺。

对有来头的顾客,瑞蚨祥更是将其视为财神爷。专门训练了业务熟悉、能说会道的高级店员,专门接待这些顾客。顾客可以任意挑选,必要时一句话,瑞蚨祥就把货品搬到顾客家中,让其挑选。正因为如此,瑞蚨祥的声誉长盛不衰,成为任何店铺无法代替的老字号。

解放后,瑞蚨祥率先实行了公私合营,五个字号合并为一,改成以经营绸缎、呢绒、皮货为主的布店。如今,瑞蚨祥仍自行设计花样,派专人、选厂家、定产品,锈上“瑞蚨祥鸿记”字样。其优良的布匹绸缎、优质的服务一直为海内外顾客所称道。它还开办“传统服装服饰展”,寻求更高的经营模式。

“信”字为先,至诚至上

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我国丝绸文化渊远流长,《诗经》中已出现“贝锦”一词。瑞蚨祥宏扬国粹,集全国各地丝绸精品和各民族呢绒俏货于北京,为了保证质量,很多丝绸产品由专人到苏杭一带寻找可靠厂家订货。同时销售经过“闷色”的各种色布,被顾客传为佳话。

瑞蚨祥的皮货也以质地优良品种齐全闻名京都,我国北方各省乃至亚洲北部的皮货精品,如海龙、水獭、猞猁、紫貂、滩羊皮等都有进货。严把进货关是瑞蚨祥经营的一大特色。瑞蚨祥在经营上坚持“至诚至上,货真价实,言不二价,童叟无欺”,从不迎合降价风,随波逐流;店员热情待客,服务周到;注重店容卫生和职业着装,讲究语言文明,为顾客创造一个舒适温馨的购物环境。

在孟洛川长达70年掌管企业大权的时间里,对内部各层人员的管理却又是严格有序、铁面无私的。他在同经理掌柜闲谈时,常告诫大家“生财有大道,生之者众,食之者寡,为之者急,用之者舒,则财恒足矣。”用生、食、为、用作为治店宗旨。他还告诫店员:欲治其国者先齐其家,欲齐其家者先修其身,欲修其身者先正其心。要规规矩矩做人,诚诚恳恳相待。一旦有违背店规店训者,一律从严处理。为此,孟洛川又多了一个店员们悄悄送的外号“孟四阎王”。

人们仍然记得在济南商埠的瑞蚨祥老店,一进门就能看到专为顾客设立的茶座,顾客可以在这里一边歇脚、聊天,一边享用免费的茶水。茶的质量决不含糊,哪怕做的是一笔小买卖,赚不到一壶茶钱也绝不敷衍。在价格不稳定的年景,如果当天有顾客以8分一尺的价格买回了绸布,第二天又回来买同样的布,但这时的价格已经涨到了8分5,那么瑞蚨祥宁肯赔本儿,仍会以每尺8分的价格卖给这位顾客,让老主顾满意。在瑞蚨祥店里的伙计待遇也很高,除了比其他同业绸布店更好的收入以外,逢年过节或者赶上阴雨连绵的时候,掌柜的都会吩咐厨房,做鱼肉犒劳大家。

建于1905年的瑞蚨祥天津绸布店,虽然历经百年风雨沧桑,老估衣街历经磨难,但“童叟无欺,货真价实”这8个字至今仍赫然书于主店门面上。天津市民王宗发先生的家里珍藏着一沓老衣票。衣票中部的绿色字体是“中西服装工精价廉”,左侧则标上留出具体时间的年月日,落款是“天津瑞蚨祥绸缎呢绒皮货店”。这是当年瑞蚨祥定做衣服的订单,这些发黄的老衣票再次提醒我们,这个从济南商埠走出去的老字号,准确地把握着时代的脉动,紧随潮流的步伐,尽情挥洒着东方商人的魅力。

????瑞蚨祥是靠“信字为先”的经营理念创造了商业奇迹。形成于齐鲁大地的“以义为先,以义致利”的儒学思想,深刻地塑造了“瑞蚨祥”这位山东老板的性格。“至诚至上、货真价实、言不二价、童叟无欺”的十六字方针就是瑞蚨祥百年忠诚的古训。在八国联军的大火烧到大栅栏之后,“瑞蚨祥”店内所有账目和物品化为灰烬。然而,在这场巨大的灾难面前,瑞蚨祥掌门人并没有被绝境催垮,相反,他向大家做出了一个惊人的承诺:凡瑞蚨祥所欠客户的款项一律奉还;凡客户所欠瑞蚨祥的钱物一笔勾销。瑞蚨祥这非凡的气魄和至诚的商业信誉,在当时引起了巨大震动并被传为佳话广为流传,正是这种信誉使瑞蚨祥在短短一年内就从灰烬中迅速崛起。

独特经营,有效管理

瑞蚨祥在百年历程中,形成了一套独特有效的经营和管理方法,保证了它能够在竞争激烈的京城商海中立足和发展壮大。它在经营上有三大特点:商品齐全,货真价实,服务细致周到。以此吸引顾客,尤其是大批京城上层有实力的消费群。

资金雄厚。瑞蚨祥开业之初就投入8万两白银,以雄厚的实力在京城亮相。随着资本的积累,高、中、低档各种货品齐全,有官僚、富商、大户所需的绸缎、呢绒、皮毛,有普通市民所用的蓝布、白布、花布。库存充足,尤其是销路好,质量可靠的名牌商品,如北京市场有名气的“双青”布、“头蓝”布,库存可达几千匹、上万匹;水獭、貉绒、黄狼皮、灰鼠皮等贵重皮货制品,同样有充足货存,如灰鼠皮褂子一项就有二三百件,既能随时满足顾客需求,又能稳定市场价格。

重视建立自己的供货渠道。瑞蚨祥在重要产品的货源地,都驻有专门采购人员或建立加工基地。如在上海、江浙一带大量采购丝绸,根据京城市场需求,在苏州定织定染一些高档呢绒绸缎,并在每匹绸缎的机头处织上“瑞蚨祥”的字样。瑞蚨祥的花色布匹,都是用上好的棉纱交给作坊定织定染。这种布缩水少,不褪色,很受普通市民的欢迎。瑞蚨祥在张家口一带收购皮货,并在当地进行整理加工,再进京销售。每年皮货交易季节,当地交易站往往都要等到瑞蚨祥采购人员到了之后才开始议价。瑞蚨祥还与各地货主预定第二年的进货数量合同,一来可以筹备下一年的货品,二来可以控制稀有高档品的供应。因此瑞蚨祥能够不断推出独家专卖花色式样的货品,与一般小商号只在当地小量进货,有什么进什么,进什么卖什么相比,它能做到卖什么有什么,追逐时尚的权贵富豪都以身穿瑞蚨祥为炫耀。

营销形式多样,服务细致周到是瑞蚨祥一大经营特色。瑞蚨祥门市销售以外,也根据客人需求采取送货上门、外埠信购、代客加工染色等销售、服务形式。门市销售采取分区形式,一楼前柜卖青、蓝、白布;后柜卖中高档布匹;楼上买丝绸、皮货等贵重商品。不同层次的顾客和不同档次的消费分布在不同的区域。顾客一进店,就有伙计招呼、请坐、看茶、询问和推荐商品,并取出商品供顾客挑选。店堂销售的伙计都不仅懂得货品知识,而且热情、周到、和气、有礼。他们身着长衫,容颜整洁,也很会察言观色,“看人下菜碟”。凡有意购物的客人,很少让他空手离开。如果客人需要的商品一时缺货,也不对客人说“没有”,而是一边向客人介绍其他商品,和客人聊天,一边已有其他伙计打电话到就近的批发店迅速供货,客人往往都能买到所需商品,而不会怀疑瑞蚨祥这样的大号会有断货。瑞蚨祥以货品齐全,货真价实而著称。门市的销售都是言不二价,以维护字号的品牌信誉。瑞蚨祥同贵族、官僚、富户做生意,则用平时记账、年终结算清账的办法。对这些客户,平时买东西时,往往不收现钱。军阀时期的袁世凯、段祺瑞、黎元洪、吴佩孚等,都买瑞蚨祥的东西,有时一次成交就上万元。

集团管理,连锁经营。瑞蚨祥在京各店及在天津、上海、济南、青岛、烟台等地各分号,都采用相同的管理制度。孟洛川作为瑞蚨祥的东家,虽然不直接对各商号进行经营管理,但各地商号的“总理”每年末要将资金、营业盈亏、人事等重大事项向他汇报。北京瑞蚨祥五个店的经理,每五日也要向孟洛川汇报情况。

瑞蚨祥各号内部实行分层管理,店经理下有营业负责人、库务负责人、账房负责人等,各级管理杂而不乱。瑞蚨祥的员工80%都是山东章丘人,店内经理、掌柜、大小头目、采购加工、内伙计、后勤人员等都由他们担任。他们都须经过严格的举荐、挑选、验看、分配等多道“关口”才能入店,一般都从学徒做起。有资格举荐学徒的也都是经理、掌柜、大小头目、资深伙计。北京店“总理”孟觐侯当年就曾在济南开的瑞蚨祥布店当学徒,为孟洛川所赏识而派到北京。东家认为这些山东员工都是知根底、信得过、好使唤、能提拔重用的人,因此他们工作比较稳定,福利待遇优厚,享受年薪制。当他们干到一定店龄时,还可以吃“人力股”,年终可以和东家的“资金股”共同参与分红。

优厚的工资福利待遇。瑞蚨祥员工无论经理、掌柜、大小头目、内外伙计,工资标准都高于一般同行业者约一倍,而且有优厚的福利待遇。他们食住在店内,每餐四菜一汤,荤素搭配,餐餐有酒;每月初、月半,还有两次八菜“大餐”;夏季备有绿豆汤和凉开水;逢年过节更少不了酒宴;春节期间从腊月初八开始加餐,腊月二十三开始设酒席,直到正月初六;遇有店员婚丧病死,则另有贴补;年终除资深员工分红外,每个员工还会根据个人表现得到数额不等的馈送,相当于半个月到一个半月的工资;山东员工每年有五十天的带薪休假,北京员工每十天休假一日。

1985年,瑞蚨祥被国内贸易部命名为中华老字号。在新一代的经营者的经营管理下,瑞蚨祥正充满勃勃生机大步向前走向更新的一级台阶!

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