酒酿冲蛋
【食材】鸡蛋2个，酒酿100克。
【调料】白糖50克，糖桂花少许。
【做法】1。将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液。
2。将酒酿划成小块。
3。炒锅洗净，放入清水适量，烧沸，放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内。待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。
