水晶豆腐
【食材】豆腐400克。
【调料】姜末10克，蒜泥20克，酱油8克，虾油、红油各10克。
【做法】1。豆腐切成3厘米见方的块，放在清水锅中，用小火煮沸10分钟后，盛入大汤碗中。
2。将姜末、蒜泥、酱油、虾油和红油对成调味汁，用豆腐蘸食。
