炖带鱼
【食材】带鱼1条，白萝卜半个，葱1根，红辣椒、青辣椒各1根，蒜泥1大匙，白芝麻1大匙。
【调料】盐少许，酱油、辣椒粉各2大匙，糖、麻油各1大匙
【做法】
带鱼洗净用盐抹匀腌30分钟；萝卜洗净去皮，切成片备用。
葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与其他调味料充分混合拌匀。
先将白萝卜片铺在锅底，再排上带鱼，淋上做法2的材料，以中火烧至汤汁收干即可。
