香菜拌皮蛋
【食材】皮蛋4个，香菜200克。
【调料】蒜蓉、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精各适量。
【做法】1。香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上；蒜蓉撒在皮蛋上。
2。将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。
