电磁炉做法
1将豆腐切成4小块备用；将猪绞肉，虾米末，葱末和调味料A搅拌均匀，摔打成有粘性的肉馅备用。
2在4块豆腐中间分别挖成凹槽，塞入肉馅，淋上拌匀之调味料B，放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火蒸煮15分钟后取出。
3将做法2的肉汁另倒入一锅中，以适量生粉水勾芡后，淋上豆腐上，再撒上葱丝，红辣椒即可。
