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回锅肉（第1页）

回锅肉

材料五花肉200克青椒12个红萝卜30克黑豆干1块蒜苗1根

葱2根姜4片蒜头2粒

调味料A糖5克辣豆瓣酱7克甜面酱15克酱油膏15克沙拉油30克B盐5克酒30毫升水50毫升C生粉水15毫升香油3毫升

微波炉做法1青椒去籽切片；红萝卜去皮切片；蒜苗、葱洗净切段；黑豆干、蒜头切片备用。2将蒜片、调味料A拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热1分半钟做成辣酱备用。3五花肉洗净试干，加入葱段、姜片及调味料B涂抹均匀，覆盖耐热膜，用强微波加热6分钟，翻面再用强微波加热5分钟，取出待凉切片备用。4将做法3的肉片与做法2的辣椒酱放入容器中，在加入黑豆干、青椒片、红萝卜片、蒜苗段和调味料C，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟，取出拌匀即可。