糟腌玉米笋
【食材】罐装玉米笋1000克
【调料】虾米50克，香糟200克，黄酒200克，精盐50克，白糖20克，鲜汤2000克。
【做法】1。将玉米笋切成条，放入鲜汤锅内，加入15克盐煮至入味，捞出晾凉。
2。香糟内加入100克黄酒和适量清水浸泡2小时，然后过滤成香糟汁，再加入35克盐和白糖烧开，冷却。
3。将玉米笋装入容器中，加入香糟汁浸泡2小时即可食用。
