糖醋土豆
【食材】土豆5000克。
【调料】盐250克，白糖1250克，醋500克，青椒10个（切丝），海带丝10克。
【做法】1．将土豆洗净，切成轮片状，与盐拌匀后装入坛内；青椒洗净去籽切丝。
2．锅置火上，放入海带丝和适量的清水煮熟后捞出；白糖、醋和青椒丝放入煮海带丝的汤里搅拌均匀。海带汤冷却后，浇入装土豆片的坛里，腌渍30分钟左右即可食用。
