豌豆烧茄子
【食材】茄子200克，水发豌豆100克。
【调料】精盐2克，酱油10克，葱丝4克，蒜末4克，植物油30克。
【做法】1。将水发豌豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。
2。锅置火上放入植物油烧热，放茄子丁煸软后放入煮熟的豌豆、盐、酱油和清水50毫升，加盖焖3分钟，放入蒜末、葱丝翻炒数下出锅。
