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叶菜芹菜（第1页）

叶菜-芹菜

【科属】为伞形花科植物芹菜的全草。

【别名】香芹、药芹、水芹、旱芹。

【性味归经】性凉，味甘辛，无毒；人肺、胃、肝经。

【功效主治】清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。

【营养成分】每100克含水分94克，蛋白质2。2克，脂肪0。3克，碳水化合物1。9克，粗纤维0。6克，灰分1克，胡萝卜素0。11毫克，维生素B10。03毫克，维生素B20。04毫克，尼克酸0。3毫克，维生素C6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8。5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31。2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。