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食疗作用（第1页）

【食疗作用】

1。开通疏利，消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，有消化功能减弱，消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有剂。

2．利尿通乳莴苣含钾量是含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3．强壮机体，防癌抗癌莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，十分有利于缺铁性贫血病人。莴苣的热水提取物对JTC－26癌细胞有90％的抑制率，故又可来防癌抗癌。蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。