会员文学网

五茶文化的结晶茶经（第1页）

五、茶文化的结晶——《茶经》

公元758年左右，唐代陆羽编写了世界上最早的一卷茶叶专著——《茶经》。《茶经》的诞生，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的需要和产物，是对唐代茶文化的一个归纳，同时又对以后茶文化的发展起着积极的推动作用。

《茶经》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶叶著作，也是世界上第一部茶书。作者收集了历代茶叶史料、记述了亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地，茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是中国古代最完备的一部茶书，它使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起到了一定的推动作用。

陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子。生于唐玄宗开元年间，复州竟陵郡人（今湖北省天门县）。

唐初，各地饮茶之风渐盛。但饮茶者并不一定都能体味饮茶的要旨与妙趣。于是，陆羽决心总结自己半生的饮茶实践和茶学知识，写出一部茶学专著。

《茶经》的问世不仅使“世人益知茶”，陆羽之名也因此广为流传。唐朝末年，各路藩王纷纷割据，与朝廷对抗。唐皇为了平息叛乱，急需军用马匹。北方的回纥国，出产宝马，每年派使者到唐朝来，以马换茶。

《茶经》后，自唐代中、晚期至五代，各种与茶有关的著作相继出现。据《宋史·艺文志》记载，陆羽在《茶经》三卷之外，又有《茶记》一卷，此外还有如皎然《茶诀》三卷；温庭筠《采茶录》一卷；佚名《茶苑杂录》一卷；裴汶《茶述》；张又新的《煎茶水记》一卷；温从云等的《补茶事》；毛文锡的《茶谱》一卷；蔡襄《茶录》二卷；沈立《茶法易览）十卷；吕惠卿《建安茶用记》二卷；章炳文《壑源茶录》一卷；宋子安《东溪试茶录》一卷；熊蕃《宣和北苑贡茶录》一卷等。不见于《艺文志》的还有陶榖的《茗录》一卷；宋徽宗赵佶的《大观茶论》；審安老人的《茶具图赞》一卷；周绛的《补茶经）一卷；刘异的《北苑拾遗》一卷；王端礼的《茶谱》；蔡宗颜的《茶山节对》一卷、《茶谱遗事》一卷；曾伉的《北苑总录》十二卷；还有佚名的《北苑煎茶法》一卷；佚名的《茶法总例》一卷；佚名的《茶杂文》一卷；佚名的《茶苑杂录》一卷等大量论茶的书，形成了中国的茶道精神。到了宋代，文人中开始出现了专业的茶社团体，而且茶开始进入宫廷。宫廷中已设立了茶事机关，用茶还分等级。据闻，宋太祖赵匡胤便是位嗜茶之士。

明清两朝，有关茶的题材，开始大量进入文人雅士的作品中，由此可看到茶文化的普及程度。到清朝，茶类愈加繁多，并多有出口，甚至形成了专门的出口茶叶的行业。而关于茶的书、诗更是多得不计其数。