会员文学网

第五十七章 煎饼果子（第1页）

第五十七章煎饼果子

说完这话，左芊芊也不等她有所反应，就利落地转身，带着闺女们走了。

张桂芬怔愣半晌，望着闺女一家远去的背影，视线再次被汹涌的泪水模糊。

这次她回来，没从家里拿走一针一线，反倒给买了不少东西，如今居然还留了钱。

她的好闺女，真的回来了……

——

左芊芊没急着回刘家村，领着孩子们按记忆中的方向往镇子走去。

梁家屯距离镇子并不算远，不到十里路。

今日是阴天，走起路来不热，偶尔有微风吹过还凉爽许多。

左芊芊早就在心中把煎饼果子需要的物件陈列好。

进到镇中后，她直奔铁匠铺子，说出自己的要求，请铁匠打制“轻便版”的鏊子，给了定金，约好五日后来取。

除此之外，便是其他工具了。

T形的木质推子很好找，小铁铲子到时则可用于给煎饼翻面、分割，小刷子用以涂抹酱料等等，而这里头，最重要的则是火炉。

左芊芊连着找了三家都不大满意，要么太沉，要么火候难以掌握。

刘二喜在旁边看出了些门道来。

他指着铺子门口随意摆着的小灶说，“这个，稍微改一改，就能达到你想要的效果。”

左芊芊闻言，一双眸子直接就亮了，“那交给你了！”

三丫嘴巴里嚼着娘亲方才给她们买的小零嘴，仰起头追问道：

“天这么热，娘为何要买炉子呢？”

左芊芊简单解释了句，“因为娘需要摊煎饼呀。”

“在家摊好拿过去不就好了？”三丫还是想不通。

左芊芊笑了，在她的脑袋上揉了一把。

“娘这回要做的吃食，必须得现场制作才行。”

几日后，煎饼果子所需的所有食材以及物件终于全部都到了。

小火炉被刘二喜改造得像模像样，在最上面加了块铁板，可以手动起到控制火候大小的作用。

虽没有现代煤气灶那么精准灵敏，但对左芊芊来说已经足够用了。

左芊芊把提前调制好的面糊和薄脆都放到一旁备用，再叫孩子们帮忙把洗几片菜叶子。

这里没有生菜，只能用当地常见的菜叶代替。

她先在点燃小火炉，把鏊子表面烤热，再用油擦轻轻抹了一层薄油。

面糊并没有准备太多，大概是三人份的量。

她舀起一勺倒在鏊子正中间，用木推子迅速由内向外画圈推开。

动作并不是特别熟练，面糊边缘有些不平整，但手法需要练习，这会儿便不讲究那么多。

随手拿起一颗鸡蛋磕了道缝，单手打在成了形的面糊上头摊开，把蛋液刮匀。

“天哪……”三个孩子在一旁都看得呆住了。

刘二喜双手抱臂，瞧左芊芊那眉眼专注的模样，只觉心头柔软。

面糊在左芊芊控制火候的时候已经完全凝固，她用小铲子在下面铲了几下，小心地翻了个面，让带有鸡蛋的一面直接接触鏊子加热。

随后，用小刷子在饼面上刷事先调制好的酱料。