谢景瞪一眼他,小六缩回去。
先前谢景提到两炷香做好,是指做饼的时间,并非烤鸭的时间。烤鸭其实已经好了。谢景向院里看一下,正好瞧见彭安把烤鸭移到火很小的炉子里头。
谢景脑海里突然闪过一道吃食,他叫俞九留在酒楼里头,来到厨房便问苏二有没有五花肉。
苏二:“还剩三斤,留着做肉沫的。”
谢景对苏二的“吝啬”又有了新认识,“罢了。改日阴天下雨,没什么客人,我再教你。”
苏二心说,我就知道你想一出是一出!
谢景出去之后,苏二从橱柜里把肉拿出来,至少有五斤!
苗十一低声说:“你就骗东家吧。”
苏二:“就算卖不完剩两斤也不会糟蹋。”
苗十一也知道剩下的肉可以给小六补身子才没拆穿他,“你不怕东家忙起来忘记他刚刚想要教你做的菜?”
“咱们学的菜足够开两家酒楼。也不差那一道菜。”苏二看到他在擀薄饼,“要不要我帮你?”
苗十一:“不需要!”
苏二叫范牛烧火,他调烤鸭酱。
谢景在铺子里头询问客人要不要薄饼和酱料。
几人反问是不是需要加钱。
谢景点头:“四十文。至今无人抱怨我卖贵了。”
幸而“谢五”名声在外,几个老外亦有所耳闻,所以互相递个眼神便决定来一份。
一炷香后,小饼出锅,彭安把烤鸭肉切出来,摆回烤鸭的形状,腹部用鸭架填充,便叫俞九送上去。
俞九低声问:“鸭架不过油炸了?”
彭安:“那是另外的钱。不过单独收钱可能抱怨咱们想钱想疯了。”
结论是不做!
如果不是油和香料都不便宜,油炸食物也费炭,谢景可以直接送。可惜没有如果!至今吃到鸭架汤面的除了李世民一家,便只有自己人。
俞九也想起鸭架用的香料是苏二等人自己磨的,堪称费劲又费钱。
端着烤鸭薄饼来到酒楼里头,俞九就教几个老外如何卷饼。
烤鸭酱甜滋滋的,看样子放了糖。老外也知道糖不便宜,能吃到甜味定是放了不少,自然也不好意思嫌贵。
一口之后,几个老外七嘴八舌热聊起来。
俞九一句也听不懂。俞九退到谢景身边,低声说:“我要是会波斯语就好了。”
谢景笑着摇头:“不是波斯语。”
俞九惊了,压低嗓子:“不是波斯人?”
谢景:“看着像。我听过波斯语,不是这样的。他们是不是只点了一份烤鸭?”
俞九把嘴边的好奇咽回去,道:“是的。这么多人一只烤鸭,只够塞牙缝吧?”
谢景:“这些人出了名的有钱,也是出了名的会过日子。我怀疑他们回去就会试做烤鸭。”
“那就试吧。”俞九心说,我在酒楼好几年,至今不知道烤鸭用了哪些料,他们想得美。
具有吃一次就能做出来的本领的人,也不屑仿做!
俞九发现有人过来,赶忙放下托盘迎上去。客人点了菜,俞九拿着托盘回厨房。王家姊妹送来茶和卤蚕豆。
这次三人是熟客,座位离柜台最近,其中一人一边倒水一边问:“谢掌柜,这些蚕豆不会是你家吃剩的吧?”