巧除鱼鳞好方法
（1）刮鱼鳞时，如果先将鱼放进含食醋的冷水中（每升水约含两汤匙醋）浸泡两小时，鱼鳞就很容易刮净。
（2）．带鱼鳞很难刮，但是，若将带鱼先放入80℃左右的热水中浸泡一下，然后再放进冷水中涮一下，这时，只需用刷子轻轻一刷，鱼鳞即可轻松除尽。
