五果炖鸡
【原料】鸡1只（1。5公斤），桂元50克，荔枝50克，红枣50克，拘
杞子15克，水发莲子25克。
【做法】鸡斩成块，桂元、荔枝剥壳；红枣、枸杞子洗净、沥水。
沙锅加适量清水，放入鸡块、姜片，烧开撇去浮沫，转小火，炖至六成熟时，放入桂元、荔枝、红枣、莲子、枸杞子，炖至酥烂，放入白糖即成。
