牡蛎豆腐汤
【原料】牡蛎200克，嫩豆腐2块，蒜2瓣，芹菜末、葱未各适量，盐、
味精少许，薯粉2汤匙，虾油1小匙。
【做法】蒜入沸油锅爆香，倒人虾油，随即加水煮沸后，将切小的豆腐、盐下锅再煮沸。加入牡颇、芹莱末、葱末及调匀的薯粉，待汁浓稠即成。
