银耳炖鸭
【原料】银耳30克，鸭500克，盐、酱油、味精、黄酒等备适量。
【做法】鸭去毛及内脏，洗净，放入沙锅内，再放入泡发好的银耳，倒入适最清水，置旺火上烧沸，改文火烧至肉烂熟时，放入盐、将油、黄酒、味精，稍炖即成。
【功效】补益气血，固精。适用于遗精腰痛、气力不足和病后虚弱，心悸健忘等症。
