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第十二章 生命奇观（第2页）

生命与物质都是由原子组成的，原子质量极小，且99。9%质量集中在原子核上。原子是个空心球体，如果原子核有葡萄（20mm）大小，那么整个原子的范围应该在200米范围左右，原子核外的空间大部分就是一直在运动的电磁场，生物本质的活动依赖于原子核的电磁空间。

从量子角度讲，人体内及其代表的智慧与意识本质就是量子的集合表现，人的意识正是一个量子集合的代言，生命及物质的秩序与程序，正是因为量子数量及结构的不同而不同。

第二节　中医属于科学吗？

中医是否科学，这几年争议比较大，有人说中医属于伪科学。很显然，中医具有明显的治疗效果。中医是一个体系，这个体系包括按摩，针灸，艾灸，养生，中药等。

中医属于进化科学，虽然在文化上，中医强调的五脏六腑的整体观念与辨证论治与现代医学格格不入。但从生物进化角度讲，器官正是多细胞生物向动物自然进化中的逻辑产物，器官的进化与完善是多细胞分工合作的结果，在几十亿年的进化历史中，因为多细胞分工合作而进化出各自专职功能又为其他器官提供支持的器官来。这些器官各自分工，合作，互相调节，这也是中医辨证论治的科学依据。

虽然中医基于经验，但是这些经验恰恰是建立在更多有效基础之上的，人类在历史中，会把有效的方案记录下来，当中也可能会参杂一些个别无效的方案。

当然现在，基于现代科学的分析会对中医体系产生更积极的效果。

中医的整体观念和辩证论治

中医指中国传统医学，是研究人体生理，病理，及疾病诊断与防治等的一门学科。它是中国古代人民长期同疾病斗争经验的积累与总结。通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。中医学这一独特的理论体系有两个基本特点，一是整体观念，二是辨证论治。

观念和辩证论治：

一、整体观念：整体是指人体的统一性和完整性。。中医认为人体是一个有机整体，是由若干脏器和组织、器官所组成的。各个组织、器官都有着各自不同的功能，决定了机体的整体统一性。人与自然的统一性，自然界存在着人类赖以生存的必要条件。自然界的变化可直接或间接地影响人体，而机体则相应地产生反应。在功能上相互协调，相互为用，在病理上是相互影响。

二、辩证论治：所谓“辩证”，就是通过，望、闻、问、切等，揭示人的症状和体征的部位，原因，性质，反映出疾病发展的过程，阶段性病理变化。通过分析综合、从而概括、全面、深刻、准确地揭示出疾病的发展过程和本质。根据辩证分析的结果来确定相应的治疗原则和治疗方法。例如感冒可见恶寒、发热、头身疼痛等症状，由于致病因素和机体反应性的不同，又常表现为风寒感冒和风热感冒两种不同的证。只有辩别清楚是风寒还是风热，才能确定选用辛温解表还是辛凉解表方法，给予恰当有效的治疗，而不是单纯的“见热退热”，“头痛医头”的局部对症方法。

中医使用中药，针灸，推拿，按摩，拔罐，食疗，等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。很多西方国家把中医当作替代疗法。由于中医古代的局限，很多类似于阴阳平衡的说法不被一些人接受。有人认为这些不符合科学的范畴，要批评打倒。从科学角度，阴阳平衡可以从冷热角度思考问题，身体细胞，细菌会受到冷热环境的影响而改变生理方式，从而影响人体的健康。

现在很科学期刊已多有论文研究试图用现代医学的角度分析中医中的部分现象和治疗机理。WHO认为很多针灸和一些草药的有效性得到了科学双盲研究的较强支持。

随着这几年现代生物学的发展，中医与表观遗传学，现代生物学的联系会更加紧密，未来中医将会利用更多现代科学来解释一些现象。比如表观遗传学得到了越来越多的证明，小RNA分子的作用越来越受到重视，植物小RNA分子能够人体并发挥作用。科学家利用小RNA分子的干预作用治理疾病。

现在，肠胃里的微生物生态系统越来越受到重视，因为西药抗生素能够杀死人肠道内的有益菌，导致有害菌过渡繁殖而使人健康受到危害，甚至危及生命。

西方医学受中医启发，通过粪便移植重建人肠道内的细菌的生态系统，治疗恶性微生物引发的疾病。西方在治疗恶性肿瘤的过程中越来越重视DNA基因系统的整体性，而血液免疫机制等也逐渐被发现，这些新的西方医学研究发现都为中医的科学性提供了证明。

中医在利用现代手段谨慎论证的同时，更应该受到高度重视而不是丢掉。而下面这些内容，为中医的科学性提供了部分证据。

合理饮食能够健康长寿

中医强调合理饮食，合理饮食是中医的重要部分，而事实上合理的饮食习惯也确实能够使人更加健康。相反，不合理的饮食会导致健康恶化，甚至危害生命。

2008年，北京奥运会上博尔特横空出世让牙买加人改写了美国队独霸田径场的局面。这个被称为“闪电侠”的牙买加短跑运动员尤塞恩·博尔特打破了“长人不适合短跑”的传统观念。在一些田径专家看来，身高1米93的博尔特并不是块短跑的料。但他用成绩证明——博尔特是世界上跑得最快的人。从北京到伦敦奥运会，再到世锦赛，牙买加人开创了一个新的时代。近三届世界大赛，牙买加短跑队分别囊括男女100米、200米以及4×100米接力冠军。

牙买加为什么这么牛？在牙买加，一方面国家设立奖学金支持短跑运动，民众积极参与，短跑不用太多的资金投入，使很多人生活贫穷的人看到了希望。另一方面牙买加运动员具有很多的天赋。他们的基因，体型，骨骼肌肉和心肺系统都非常适合于奔跑。他们的运动员有70%的人体内拥有一种名为A3物质，这种物质可以促使运动员的肌肉纤维帮助他们跑的更快。此外，牙买加选手血液中的荷尔蒙含量与红细胞含量都高于普通人的平均值，所以能够更快地从疲劳中恢复。这些特殊的身体素质与其生活环境，饮食都有关系，牙买加运动员从小吃当地出产的特产甘薯，根茎和草本植物的食谱给了博尔特们飞奔的动力。牙买加当地的饮用水也富含矿物质，几乎就是天然的运动饮品。

在世界五大长寿村之首中国广西的巴马长寿村，巴马县人口仅26万，百岁以上的长寿老人却有81位之多，是世界长寿之乡标准的4倍以上。

巴马人为什么长寿？

在广西巴马长寿村，六七十岁的老人是干活的主力，八九十岁算半个劳力，九十岁以上的老人才逐步退出生产劳动。甚至有的百岁老年人依然耳聪目明，可以做家务，穿针引线，上山砍柴，下地干活，步履稳健。巴马人受中国传统思想的影响，家庭观念浓厚，晚辈讲孝道，长辈勤勉，这容易使老人找到强烈的归属感。和家人住在一起的老年人思维更敏锐，社交能力更强，性格也更加开朗。

巴马人每天都会习惯喝上一碗当地的特产长寿火麻汤。火麻汤是巴马人的长寿汤，当有客人来到家中作客时，主人会亲自捧出一碗火麻汤，以供客人享用。

火麻汤富含多种营养成分，而不饱和脂肪酸是其发挥功效的关键因素。经常食用，对心脑血管具有保健的作用，它也能提高心力储备、润肠通便、防止老年人便秘，达到延缓衰老的目的。

生活环境相对简单，人与自然和谐统一，除了火麻汤，当地人以素食为主，饮食清淡。玉米、大米、小米、红薯是巴马人的主食。很多巴马人终身吃大米粥和玉米粥，或两种米的混合粥。在巴马当地，空气比较新鲜，空气的负氧离子含量比较高，当地的地下水富含矿物质。

这些因素都成就了巴马人长寿的传统。

同样不合理的饮食，及现代化的快餐食品同样能够导致一些坏的结果，比如下面的例子。

美国研究发现爱吃薯条可乐容易“脑残”：2012年1月，美国研究人员吉恩·鲍曼等发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄-3脂肪酸水平高的志愿者，测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。反式脂肪酸一般由植物油经氢化技术处理后产生。常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。反式脂肪会阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险，有害心脏，也有损大脑。

是否合理饮食，关系人的健康问题，食物中的成分能够对人体产生影响，而其原理不仅仅涉及营养成分问题，可能涉及到更深的生物学问题，比如小RNA，肠道微生物等。

我们吃的是“信息”

饮食是否能够改变人类的症状，这不仅是关于中医科学问题，也是现代生物科学需要重点研究的对象，因为这涉及人类未来可能的进化方向。现代转基因及现代化的食品可能会影响人类的健康，甚至威胁人类的生存，需要我们更加谨慎的态度对待科学与饮食的关系。我们不能忘记，目前的环境危机恰恰是现代化的负面效应。我们下面不仅要举一些例子，还要把生物学更微观的的依据线索尽力列举出可能来。

南太平洋岛国所罗门群岛上的部分居民皮肤黝黑，但一头金黄色的头发却拥有金黄色的头发，原来人们认为，这是来自欧洲基因流动的结果，通过最新的研究表明，这些金黄色头发基因源自本土进化，阳光照射以及大量食用海产品的结果，与欧洲人的基因存在不同。

狼因为长期被人类驯化选择及饮食习惯的原因慢慢演变成现在的狗，饮食改变动物基因也应该是其中因素之一。

2011年10月，在美国有一种神奇的蘑菇，人们在大剂量摄入后，竟然可以改变性格，变的更具有开放性。而且，这种改变并不是短暂，至少可以持续一年的时间。研究者罗兰-格里菲思教授认为，这种改变可能是永久性的，可以根据这种效果研究治疗抑郁症的药物，一些参与者的参与者的想象力，审美能力，抽象思维等会受到持久的影响。

第七章里，讲到哥伦比亚大学的研究人员实验发现，获得性性状能够通过小RNA进行遗传，但不需要基因组DNA的参与。该发现的意义在于，它使拉马克的表观遗传学获得了生物学验证，拉马克的人生长期一来似乎是一个悲剧，他长期被达尔文的光芒掩盖。这几年更多的生物学实验为表观遗传学找到了依据。除了小RNA分子对表观遗传学的影响，更多的其他证据也会逐渐加入进来。

南京大学张辰宇教授领导的团队研究发现：植物的微小核糖核（miA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组织器官，这些小RNA能通过调控人体内靶基因表达的方式影响人体的生理功能，进而发挥生物学作用。这表明小RNA可能是食物中的“第七种营养成分”。张辰宇认为：目前谈不上是控制人类，因为大米里面一直都存在着很多活性物质。微小RNA作为新近发现的一种新的活性物质，它有很多品种，这些品种有的对人有害，有的对人有益，都有待发掘。动物和植物一直在用各种方式共同影响、彼此渗透，甚至传递信息。